Rodrigo de la Calle… beyond “Gastrobotany”!

Rodrigo de la Calle

If while in Spain you hear about algae (seaweed), lichen, dates, citrus, desert vegetables and “gastrobotánica”, it’s surely because Chef Rodrigo de la Calle is behind the story.

Sazón Latino Gourmet en New York

Iron Chef Jose Garces, Aaron Sanchez y Seamus Mullen

Comí, bebí y volví a comer… pero por suerte fue en la ciudad de New York así que pude quemar algunas calorías caminando… je! je!

Desfile de Setas y Talento en “Soria Gastronómica”

Soria Gastronómica
 
En una antigua iglesia que guarda historia desde el 1700 y usando el altar como cocina, Castilla y León presentó el Congreso Internacional de Micología (estudios de hongos)
 

Una noche sólo para carnívoros...

En la ciudad de Miami Beach, unos 3,000 carnívoros pagaron $200 por disfrutar la fiesta con la que abre el tan esperado Food Network South Beach Wine and Food Fest: el Burger Bash!

Diana Kennedy... The Mexican Julia Child

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Her neighbors in Michoacán call her “gringa”; you listen to her speaking English and you can notice her British accent but what is this British-gringa doing all dressed up like a Mexican native.

Carmen Valldejuli…la Julia Child Boricua!!!

El otro día mientras respondía emails de mis amigos, recibo un email que decía: “Soy el hijo mayor de Carmen Aboy Valldejuli. Desde niño saboreé todas las recetas de los libros de mi madre,

Una pizca de caprichosa...

Una pizca de caprichosa y aventurera

Hace un tiempo, mientras filmaba un...

A Bordeaux with a Mexic...

A Bordeaux with a Mexican Soul

Thirty minutes away from downtown Bordeaux,...

La Curiosa Sal Rosada Y...

La Curiosa Sal Rosada Yucateca

El mundo de las sales es...

A fungus is the jewel o...

A fungus is the jewel of Bordeaux sweet wines

The first thought that comes to...

Hacienda Vivoni

Hacienda Vivoni

Friendship, respect and the same love...

La Sazón Boricua

La Sazón Boricua

Me emociona presentarte una pizca de...

An unforgettable dinner...

An unforgettable dinner: Martin Berasategui

Crying after leaving a dinner won’t fit...

Olive Oil from the Land...

Olive Oil from the Land of Wines: Mendoza

During a supposed free weekend in...

Andrés waits for you......

Andrés waits for you...

When I moved to Miami, there...

Looking for Sea Urchins...

Looking for Sea Urchins, Food of the Gods in Costa Brava

The sea urchins are one of...

The Blue Agave from the...

The Blue Agave from the city of Tequila

  Thanks to the family of Jose Cuervo...

A fish living in the la...

A fish living in the land...

  I’ve never met a cook so...

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If while in Spain you hear...

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Desfile de Setas y Talento en “Soria Gastronómica”

  En una antigua iglesia que guarda...

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Sazón Latino Gourmet en New York

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Una noche sólo para carnívoros...

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Carmen Valldejuli…la Ju...

Carmen Valldejuli…la Julia Child Boricua!!!

El otro día mientras respondía emails...

Sazón Latina en el Tast...

Sazón Latina en el Taste of the Nation de Miami, FL

Nuevamente Chef Allen Susser del restaurante...

Un momento con Chef Jos...

Un momento con Chef José Andrés

Estuve pensando por un largo rato...

Un dia con Chef Charlie...

Un dia con Chef Charlie de Pizzailo, San Francisco

Más que un gran Chef es...

South Beach Wine and Fo...

South Beach Wine and Food Fest Burger Bash!!!

Burger Bash Night!!! No fue precisamente la...

Paseando.. en el Food N...

Paseando.. en el Food Network NYC  Wine and Food Fest

Gracias a la invitación de nuestros...

Paseando... en Santo Do...

Paseando... en Santo Domingo, RD

Me unen muchos lazos de amistad...

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Just Visiting... San Francisco

When San Francisco City gets mentioned,...

Just visiting… Jamaica,...

Just visiting… Jamaica, JM

When I told my friends I...

With Anthony Bourdain

With Anthony Bourdain

I was lucky to assist to...

Just visiting… Las Terr...

Just visiting… Las Terrenas, DR

It is a simply beautiful place….located...

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